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苯甲酸钠

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详细介绍

苯甲酸钠

中文名苯甲酸钠 外文名Sodium benzoate 别    名安息香酸钠 CAS532-32-1 产品规格工业级、食品级 分子式C7H5NaO2
苯甲酸钠(sodium benzoic)是一种白色颗粒或晶体粉末,无臭或微带安息香气味,味微甜,有收敛味。也称安息香酸钠,相对分子质量144.12。在空气中稳定,易溶于水,其水溶液的PH 值为8,溶于乙醇。苯甲酸及其盐类是广谱抗微生物试剂,但它的抗菌有效性依赖于食品的PH 值。随着介质酸度的增高其杀菌、抑菌效力增强,在碱性介质中则失去杀菌、抑菌作用。其防腐的最适PH 值为2.5~4.0
【用途一】主要用作食品防腐剂,也用于制药物、染料等

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和防腐剂
双色球遗漏走势图【用途三】防腐剂;抗微生物剂。

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